江西省广昌县，被誉为“中国白莲之乡”，拥有悠久的莲子种植历史。当地通过精准的水分管理和利用自然条件，成功栽培出品质优良的白莲。村民们在山间开辟梯田，结合昼夜温差，促进莲子养分积累。为控制病害和提高产量，实施了生态循环系统，同时，蜜蜂授粉和人工异花授粉技术的应用，显著提升了莲子的结实率和品质。莲农通过传统技艺加工出的通心白莲子受到市场欢迎，莲的全株利用和文化传承也在不断发展，包括将莲子壳用于培养人工菌，莲饮的出现等。此外，广昌县还通过举办莲庆生和莲花灯会等活动，传承和展示了莲文化的深厚底蕴。
南京农业大学中华农业文明研究院院长卢勇：“对于中国传统农业的而言，我们经常讲靠山吃山，靠水吃水，一方水土养育一方人。在江西广昌地区它这个独特的丘陵山地，水土资源、水热资源非常丰富，水生动植物之间彼此共荣共存，对生态环境的改善和自成体系的这样一个生物链的构成起到了很好的互相影响的作用。”
【CCTV1】卢勇：给你一株莲花，你能挖出多少宝藏?
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