近日，食品科技学院陆兆新教授应Elsevier出版社邀请担任储藏领域国际知名学术期刊《Journal of Stored Products Research》主编（Editor-in-Chief，EIC），成为该刊首位中国籍主编。

保障国家粮食安全始终是安邦治国的头等大事。据不完全统计，2022年我国粮食产量达到6.87亿吨，进口粮食1.47亿吨。联合国粮农组织发布的《2019年粮食及农业状况》显示，全球在收获后到零售前的供应链环节内损失的粮食约占到总产量的14%。我国粮食、马铃薯、水果、蔬菜的产后损失率分别为7%-11%、15%-20%、15%-20%和20%-25%。因此，提高农产品的储藏技术，降低储藏不当导致的粮食损失是保障粮食安全的关键。

《Journal of Stored Products Research》（影响因子2.70，JCR一区）创刊于1965年，是一本专业权威的订阅类期刊。作为国际专业期刊主要发表谷物、干果、动物饲料、木材等耐用商品长期储存和新鲜水果、蔬菜、加工食品短中期储存的相关研究，涵盖从农田到生产商，从供应链到消费者过程中涉及的储运和安全相关问题。

陆兆新教授，南京农业大学二级教授、博导，钟山学者首席教授，国务院“政府特殊津贴”专家。曾任江苏省政府参事，江苏省政协委员、常委，“九三”学社江苏省省委常委和省直工委主任委员，中国微生物学会理事，江苏省食品科技学会副理事长，南京农业大学食品科技学院院长。

陆兆新教授主要从事食品生物技术在农产品加工中的应用基础研究。侧重在分析芽孢杆菌和乳酸菌来源的抗菌肽及抗菌脂肽的鉴定、合成机制，抑菌活性及其在谷物、饲料和食品防腐保鲜中的应用。主持国家自然科学基金、“十五”重大科技项目、“863”高技术重点项目和科技部“农业支撑项目”等研究项目60余项。在国内外主要学术期刊发表论文600余篇，其中SCI 论文468篇，H指数52（google scholar），引用万余次。

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