裹，意为包，也为缠。裹粽，是家乡人过端午的必做功课。

家乡人裹粽，只备苇叶、糯米，有时会加上一点红豆。家乡是个有山有水的地方，小河里，大湖边，摘一些新鲜的芦苇叶，回家用开水略煮一下增加其韧性，洗净晾干，糯米淘净浸泡十二小时以上沥干水，再准备一些包扎用的绳子，最好是棉绳，水塘边有一种韧性极好的草，用它来做扎绳更佳。

在我的记忆里，裹粽从来都不是一个人完成的，谁家主妇要裹粽，必会约上几位手巧的大妈、姑娘、媳妇，且前一天就会上门打招呼。家乡有“送夏”的风俗，新婚后第一个端午节前，父母要为女儿女婿家“送夏”，送夏的礼物中最重要的就是粽子。是年谁家需要“送夏”，那村里裹粽技术最好的，自然是要被请来家里帮忙裹粽的。

午后，两张长条凳，上面架一个大木盆，裹粽所需的材料都放在盆中，妇女们围盆而坐，将两三片苇叶叠放在一起，顶部卷成锥状，左手握住，右手抓一把糯米填入其中，四指并拢弯曲，将米压实压紧，再将苇叶卷曲折叠出三个角，取一根扎绳，一头用牙咬住，一头用右手牵住在粽上横竖缠绕数圈，系紧打结，一个四角粽子裹成。妇女们手指翻飞间，谈笑不断，将刚听来的新鲜事传播一遍，木盆中的米、叶、绳在大家的谈笑声中不断被组合成粽子，青葱地立着，散发着淡淡的清香。家里的孩子就会在木盆边打转，也嚷着要学，但是这个活看着容易，粽叶握在孩子手中，就不听使唤了，不是还没放入米就散开了，就是好不容易将米都包进去了，却松松软软无法扎紧，无奈之下，只能帮着打下手，将大人们裹好的粽子，五个一串，十个一卷地用绳系在一起。

晚饭后，主妇们将大铁锅洗净，加水，放入下午裹好的粽子，盖上盖子后，还要在锅盖边沿蒙上毛巾，灶膛里填上柴火，旺火煮开后改文火，煨一夜。翌日晨起，揭开锅盖，清香扑鼻，取一个剥开粽叶，用一根筷子串上，蘸白糖，送入口中，先咬下尖角，香糯温润瓷实的感觉在唇齿间蔓延。那种浑然天成，无汁无味之原味，与现今各种品牌主推的肉粽、蛋黄粽之类的粽子，自然是大不一样的。所谓“冷粽子，热包子”，是说粽子可以吃凉的，端午节前后，正是农家夏收之时，带上几个粽子，作为田间劳动时的午餐抑或点心，甚是方便。

又到一年端午时，儿时每年可见的几人围坐裹粽之场景，仍历历在目。裹粽，叶中包裹的不仅是一种美味，还是一种浓浓的乡间邻里情。