9月23日下午，南农大社区邀请到孝陵卫街道工会杨文琛，为居民教授月饼制作知识。杨文琛工作之余参加各种烘焙制作培训，炼得一手好烘焙技术，经常深入社区为大家讲授烘焙知识。此次活动有40多位居民慕名参加，大家分享了现场制作的冰皮月饼，提前过起了喜乐融融的中秋。

    杨文琛向居民朋友依次介绍了广式月饼、雪月饼、冰皮月饼的制作配方与操作流程，然后她重点介绍并亲手展示了冰皮月饼的制作过程。她介绍到冰皮月饼早期从香港流传到内地，因其有别于传统月饼的高糖、多油，吃着不油腻；兼因其雪白、晶莹透亮的外形；而且制作过程简单，不用烘烤；越来越受到大众的追捧和喜爱。

    杨文琛现场演示了椰蓉南瓜冰皮月饼制作过程。

    大家品尝过制作好的月饼后赞不绝口，纷纷表示口感细腻，味道特别，多位居民表示回家后要和家人一起亲手制作月饼，共同分享制作月饼的快乐。