随后，记者将此情况反映给了江宁区质监局、工商局以及淳化街道食安办。“从现场检查看，我们发现了这个环境的确属于脏、乱、差，说明环境卫生是比较差的，第二个这个牛肉从生产流程上浸泡，桶用得也不是很对，包括里面操作车间的确是不行的。”南京市江宁区质监局稽查大队苏伟说。

    质监部门表示，这个无证牛肉加工点要立即关停。下一步他们将会把现场所有的牛肉查封，并对成品牛肉和生牛肉进行抽样送检。

    记者了解到，工商执法人员也对南京江宁金发菜场的金陵卤菜店进行了突击检查，查扣了现场的问题熟牛肉。

    江宁区工商行政管理局钱军介绍，根据《食品安全法》的规定，这个牛肉现在要下架，目前该卤菜店要把进货手续办全以后才能进行销售。目前，相关部门正在对这些问题牛肉的来源和去向做进一步调查。

    南京农业大学食品科技学院副教授安辛欣介绍，廉价熟牛肉中添加的亚硝酸钠有毒，过量食入的毒副作用是麻痹血管运动中枢、呼吸中枢及周围血管，形成高铁血红蛋白。急性中毒表现为全身无力、头晕、恶心、呕吐、腹泻、胸部紧迫感以及呼吸困难，严重者甚至可能昏迷、死亡。


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