事实上，古有“吞金自杀”之说，这让消费者对金箔酒的安全性相当关注。
“金从来都不是食品原料，金箔到底能否食用？如果金箔能够食用，在酒中加入金箔是否对人体有害？这些问题学术界并无研究，也很难给出个权威的答案。国家卫生部门既然出了征求意见，考虑到金本身化学性质稳定，不是很活跃，少量金箔加入白酒里，应该对身体影响不是很大。”南京农业大学食品科技学院副教授安辛欣对《金证券》记者称。
面对外界争论，果壳网食品与营养交流中心专家阮光锋昨日专门撰文称，从国际上来看，金箔作为食品添加剂使用并非没有先例。在欧盟、澳大利亚、新西兰都可以用。他表示，现代医学证明，纯金是无毒的，吞入纯金物件并不会引起中毒死亡。“吞金自尽”，原因可能是金制品通过机械性刺激等，导致消化道破裂、出血等并发症所致，这种一般需要很大的吞金量。
在他看来，征求意见稿里，白酒中的使用量是每公斤0.02克，喝一斤酒也才0.01克黄金，一般人远远喝不到这个量。即使喝到这个量，酒精毒性也远大于金箔。
原文链接：http://jlwb.njnews.cn/html/2015-02/04/content_1751183.htm
“金从来都不是食品原料，金箔到底能否食用？如果金箔能够食用，在酒中加入金箔是否对人体有害？这些问题学术界并无研究，也很难给出个权威的答案。国家卫生部门既然出了征求意见，考虑到金本身化学性质稳定，不是很活跃，少量金箔加入白酒里，应该对身体影响不是很大。”南京农业大学食品科技学院副教授安辛欣对《金证券》记者称。
面对外界争论，果壳网食品与营养交流中心专家阮光锋昨日专门撰文称，从国际上来看，金箔作为食品添加剂使用并非没有先例。在欧盟、澳大利亚、新西兰都可以用。他表示，现代医学证明，纯金是无毒的，吞入纯金物件并不会引起中毒死亡。“吞金自尽”，原因可能是金制品通过机械性刺激等，导致消化道破裂、出血等并发症所致，这种一般需要很大的吞金量。
在他看来，征求意见稿里，白酒中的使用量是每公斤0.02克，喝一斤酒也才0.01克黄金，一般人远远喝不到这个量。即使喝到这个量，酒精毒性也远大于金箔。
原文链接：http://jlwb.njnews.cn/html/2015-02/04/content_1751183.htm