张培国
国家卫计委官网近日刊登了《国家卫生计生委办公厅关于征求拟批准金箔为食品添加剂新品种意见的函》，函件称，经审核，拟批准金箔为食品添加剂新品种，现已开始征求各相关单位意见并向社会征求意见。(2月3日京华时报)
中华文明源远流长，中国酿酒史也有上千年，白酒作为一种工艺上已很成熟的日常饮品欲久弥香。近年来，虽然各种保健酒大行其道，但所添加成分大都是具有健康机能的物质。为何要在白酒中添加金箔以及添加金箔的好处，函件只字未提，笔者不是专家，这事还真整不明白。
不光像笔者这样的老百姓不明白，业内专家也“一头雾水”。中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示，从营养学角度看，目前已确定人体必要的元素有20多种，但肯定不包括金。南京农业大学食品科技学院副教授周玉林博士表示，金箔属于重金属，一旦长期服用，会导致重金属超标，甚至造成死亡。
笔者认为，人体营养学要讲科学依据，当然行业专家最有发言权，那么连专家都不支持的东西，拿到公众面前去征求意见，卫计委这个意见还真是有点滑天下之大稽。
而这一滑稽事却不是第一次上演。据了解，原卫生部相关部门曾于2011年下发过“关于对金箔酒进行卫生监督有关问题请示的批复函”，其中明确表示，金箔既不是酒类食品的生产原料，也不能作为食品添加剂使用。
否决的事为何几年后又拿出来重新征求意见，背后究竟是怎样的一个背景？难道是中国的金价下降，金店卖不动了，要靠金箔酒来打市场？
笔者认为，退一步讲，就算金箔果真无害，也无添加必要。因为把金箔作为食品添加剂，背后充溢着对奢靡之风的助长。且看厂家对金箔酒的宣传：一是显高档。有报道称现在添加金箔的酒价格是不添加的10余倍。二是有面子。因为金箔不溶于酒，喝的时候摇一摇，“金光闪闪，很有面子”。
如此看来，金箔的加入必然导致酒价上涨，再加上公众无法去判断厂商所标明的金箔含量是否达标，如果他明明没加金箔却说加了然后加价，消费者如何辨识，权益如何保护？如果说加金箔后，大家出于健康考虑，去买不加金箔的酒，会不会反而导致后者价格上涨，最后还是消费者倒霉？
综上所述，笔者认为， “卫计委”作为主管部门因一件事情征询公众意见的出发点是好的，但类似专业的问题，建议还是先找业内专家先论证一下，否则拿到老百姓面前，有时候真会让人骂娘。
原文链接：http://jxcomment.jxnews.com.cn/system/2015/02/04/013608061.shtml
国家卫计委官网近日刊登了《国家卫生计生委办公厅关于征求拟批准金箔为食品添加剂新品种意见的函》，函件称，经审核，拟批准金箔为食品添加剂新品种，现已开始征求各相关单位意见并向社会征求意见。(2月3日京华时报)
中华文明源远流长，中国酿酒史也有上千年，白酒作为一种工艺上已很成熟的日常饮品欲久弥香。近年来，虽然各种保健酒大行其道，但所添加成分大都是具有健康机能的物质。为何要在白酒中添加金箔以及添加金箔的好处，函件只字未提，笔者不是专家，这事还真整不明白。
不光像笔者这样的老百姓不明白，业内专家也“一头雾水”。中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示，从营养学角度看，目前已确定人体必要的元素有20多种，但肯定不包括金。南京农业大学食品科技学院副教授周玉林博士表示，金箔属于重金属，一旦长期服用，会导致重金属超标，甚至造成死亡。
笔者认为，人体营养学要讲科学依据，当然行业专家最有发言权，那么连专家都不支持的东西，拿到公众面前去征求意见，卫计委这个意见还真是有点滑天下之大稽。
而这一滑稽事却不是第一次上演。据了解，原卫生部相关部门曾于2011年下发过“关于对金箔酒进行卫生监督有关问题请示的批复函”，其中明确表示，金箔既不是酒类食品的生产原料，也不能作为食品添加剂使用。
否决的事为何几年后又拿出来重新征求意见，背后究竟是怎样的一个背景？难道是中国的金价下降，金店卖不动了，要靠金箔酒来打市场？
笔者认为，退一步讲，就算金箔果真无害，也无添加必要。因为把金箔作为食品添加剂，背后充溢着对奢靡之风的助长。且看厂家对金箔酒的宣传：一是显高档。有报道称现在添加金箔的酒价格是不添加的10余倍。二是有面子。因为金箔不溶于酒，喝的时候摇一摇，“金光闪闪，很有面子”。
如此看来，金箔的加入必然导致酒价上涨，再加上公众无法去判断厂商所标明的金箔含量是否达标，如果他明明没加金箔却说加了然后加价，消费者如何辨识，权益如何保护？如果说加金箔后，大家出于健康考虑，去买不加金箔的酒，会不会反而导致后者价格上涨，最后还是消费者倒霉？
综上所述，笔者认为， “卫计委”作为主管部门因一件事情征询公众意见的出发点是好的，但类似专业的问题，建议还是先找业内专家先论证一下，否则拿到老百姓面前，有时候真会让人骂娘。
原文链接：http://jxcomment.jxnews.com.cn/system/2015/02/04/013608061.shtml