南报网讯（记者 许琴 实习生 崔娇娇）“从田间到舌尖的安全”，社会关注，百姓关切。如何实现食品安全“零风险”？今天（11月28日）下午，新华社江苏分社、江苏省食品生产安全协会主办的首届“江苏食品安全论坛”在南京召开。
论坛邀请主管部门、企业代表、行业专家、权威媒体等共同参会，围绕如何加强食品安全监督和管理，探寻解决食品安全问题等进行了精彩讨论，并倡导形成全社会共治格局来维护“舌尖上的安全”。论坛上，嘉宾们凝聚各方智慧与经验，“把脉”江苏食品安全发展现状。
省农委副主任、省绿色食品协会会长李俊超说，目前，江苏地区的农产品比较安全，略高于全国平均水平。要搞好食品安全，一是生产环节要标准化，二是主管部门要继续把握住产地准出、市场准入两道关口。
食品安全监管中消费者担当什么角色？南京农业大学经济管理学院教授、博导周应恒提出要在食品安全监管中确立“消费者优先”原则。他认为，我国目前“消费者优先”仍停留在口号层面，亟待政府部门通过完善食品安全法、建立政府问责制度等渠道来将其落到实处。他同时强调了企业在食品安全中承担的主体责任，“安全不是监管出来的，而是制造出来的。”他还呼吁媒体在食品安全报道中要秉持科学而负责的态度，在信息披露方面要尊重消费者的知情权。“不管是企业、政府还是媒体，我们首先是一个消费者。明确这样的身份，社会才能将食品安全工作做得更好。”周应恒说。
雨润集团、卫岗乳业、桂花鸭集团等龙头企业联合签订《首届江苏食品安全论坛食品安全承诺书》，与会企业宣誓为保障食品安全、诚信守法经营、提升品牌质量尽到责任和义务；承诺让消费者吃上放心食品，加强行业自律，促进食品市场的繁荣与发展。
原文链接：http://www.njdaily.cn/2014/1128/997209.shtml
论坛邀请主管部门、企业代表、行业专家、权威媒体等共同参会，围绕如何加强食品安全监督和管理，探寻解决食品安全问题等进行了精彩讨论，并倡导形成全社会共治格局来维护“舌尖上的安全”。论坛上，嘉宾们凝聚各方智慧与经验，“把脉”江苏食品安全发展现状。
省农委副主任、省绿色食品协会会长李俊超说，目前，江苏地区的农产品比较安全，略高于全国平均水平。要搞好食品安全，一是生产环节要标准化，二是主管部门要继续把握住产地准出、市场准入两道关口。
食品安全监管中消费者担当什么角色？南京农业大学经济管理学院教授、博导周应恒提出要在食品安全监管中确立“消费者优先”原则。他认为，我国目前“消费者优先”仍停留在口号层面，亟待政府部门通过完善食品安全法、建立政府问责制度等渠道来将其落到实处。他同时强调了企业在食品安全中承担的主体责任，“安全不是监管出来的，而是制造出来的。”他还呼吁媒体在食品安全报道中要秉持科学而负责的态度，在信息披露方面要尊重消费者的知情权。“不管是企业、政府还是媒体，我们首先是一个消费者。明确这样的身份，社会才能将食品安全工作做得更好。”周应恒说。
雨润集团、卫岗乳业、桂花鸭集团等龙头企业联合签订《首届江苏食品安全论坛食品安全承诺书》，与会企业宣誓为保障食品安全、诚信守法经营、提升品牌质量尽到责任和义务；承诺让消费者吃上放心食品，加强行业自律，促进食品市场的繁荣与发展。
原文链接：http://www.njdaily.cn/2014/1128/997209.shtml