中国江苏网2月26日讯 2013年南京市第十届“南京科技之星”出炉，记者昨天从南京市科协九届三次全委会上了解到，新评选出的“科技之星”个个善于创新，成果不仅突破传统，还带来巨大的社会和经济效益。

　　研究出色彩缤纷的菊花

　　造型独特还可食用

　　南京农业大学园艺学院的陈发棣副院长，是菊花遗传育种与高效栽培方面的专家，在多年的研究中搜集了很多不同品种的菊花。他的团队在南农大园艺学院设立的种质资源库已经收集了3000多个菊花品种，规模和数量位居全国第一。

　　传统的菊花白色、黄色居多，可陈院长他们研究的菊花却是色彩缤纷，有绿色的，有的还是“拼色”的：半白半红，或半红半黄。现在唯独缺蓝菊。陈发棣说，培育蓝菊稍微困难点，也许通过合成路径和基因工程、甚至将不同颜色的花“混搭”或是改变叶片的PH值实现。

　　除了颜色独特，这里的菊花样貌也很特别，比如“橙乒乓”品种，菊花不再是花瓣发散，而是聚拢成一个个“乒乓球”。有的菊花不再直立生长，而是像草坪一样生成貌美的“菊花毯”。

　　而且陈院长他们已经培育了十多个可以食用的菊花。有种黄色小菊花名为食黄，紫色花瓣的名为食紫；还有一种白色花瓣名为休宁药菊。食用菊花可炒可炸可凉拌，还能做糕点。有的菊花还能泡着喝。陈院长说，食用菊花中的氨基酸、VC、部分矿质元素高于一般的水果、蔬菜，有不错的营养价值和药用价值。

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