学术新星的成长之路 —食品科技学院举办钟山新秀访谈活动

    12月28日下午，由校研会主办、食品科技学院承办的“钟山新秀访谈系列活动”在雨润楼学术报告厅举行。活动邀请到了南京农业大学第二批“钟山学者”学术新秀——食品科技学院的张充副教授和胡冰博士，与研究生面对面地交流。

    张充向大家讲述了从理科跨越到工科的缘由和经历，详细介绍了开发安全面粉强筋剂的研究工作，以及在研究过程中遇到困难时的解决办法。胡冰简单分析了食品行业的前景，简介了纳米技术在食品中的应用及纳米材料安全性问题，同时与大家分享了自己的留美经历。在谈到如何创新时，两位嘉宾一致认为创新的前提是充分了解课题，只有这样才能找到研究的切入点，通过研究发现问题、解决问题，这是进行创新的来源和动力。

    最后的互动环节中，在座研究生就培养科研兴趣、查阅英文文献和兼顾事业与家庭等问题进行踊跃提问并得到答复。