上班族在上班途中，会在路边买上一份早点，有时候会搭上一杯热乎乎的热粥。然而，昨天早上，王女士在路边买了一杯南瓜粥，但是她看了生产日期之后，却不敢喝了。

    江南时报记者 刘丹平

    据王女士告诉记者，她早上出门的时候买了一份早点，同时又买了一杯南瓜粥，但是当看到南瓜粥上面的日期后，“12月13日，到昨天为止，已经8天过去了。我觉得肯定是过期了，都不敢喝了。”于是王女士去找了店主，店主却肯定地告诉王女士可以放心食用。

    但王女士还是有些不太放心，就找了南瓜粥包装的保质期一看，12月13日生产的南瓜粥，保质期竟长达60天，而杯身标注的贮藏方式为常温保存，没有标识是否含有防腐物质。

    通常情况下，这些粥类的东西都是现做现卖的，怎么保质期能有这么久？王女士越想越觉得不对劲。

    当天，记者来到一家早餐店，当问到店里的粥是否新鲜时，店主表示他店里的粥都是有专人配送，除了南瓜粥、银耳羹之类的饮品，也是60天。

    随后记者联系了一家餐饮公司，该公司的工作人员表示，这些粥不是像在家里做的一样，都是经过高温消毒，所以说它的保质期都是可以达到60天，甚至能撑得更久。

    这样的回答到底靠不靠谱？长期研究食品安全的南京农业大学食品科技院的周玉林教授表示，食材要想长期保存，不仅要在严格的无菌环境灌装，高温消毒杀菌和对食材的保存方法也很有讲究，“像奶茶这样包装的饮品市民在买的时候，还是要三思一下的。”

    记者在超市看到，像亲亲八宝粥、银鹭好粥道等易拉罐式的无菌罐装饮品，保质期也只有180天到24个月左右。

    专家表示，食品为了增加保质期，往往会添加一些防腐剂，但是必须要在外包装上注明，对于那些没有注明有防腐剂而又能保质很长时间的饮品，市民购买时还是要慎重些，专家建议，市民购买早餐时尽量购买生产日期靠近当天的，这样比较安全些。