近日，记者获悉，以浙江青莲食品股份有限公司为依托的浙江省肉品加工与质量控制工程技术研究中心已获正式批准立项，这是我省首个肉品加工与质量控制工程技术研究中心。

   “海盐拥有省内最大的生猪定点屠宰加工企业，无论是品牌、供应链、销售网络，还是质量控制体系和信息化建设，在省内都处于领先地位。”县科技局相关人士表示，青莲食品在产、学、研方面都具有良好的基础条件，其组建的技术研发中心已被评为国家猪肉加工技术研发分中心、浙江省农业企业科技研发中心，已逐步成为集生猪养殖、屠宰加工、销售、肉制品深加工等于一体的综合型农业龙头企业。青莲食品项目申报负责人表示，该中心将重点开展猪肉及猪副产品深加工关键技术的攻关，建立一套“从田间到餐桌”的全产业链畜产品加工安全控制技术及产品追溯技术。

   据介绍，该中心将与浙江大学、南京农业大学等高校展开长期合作，加强产学研交流与合作。此外，还将通过聘请、吸引接纳、自主培养等方式，建成一支国内一流的肉品质量安全工程技术科技人才队伍。通过2至3年建设，将把该中心打造成为肉品质量安全控制技术的集散地和产学研紧密结合的纽带，在肉品质量安全检测与控制、肉品现代化加工、全产业链信息追溯及装备领域取得突破。