小麦是全世界最重要的粮食作物之一，我国是小麦生产大国，小麦的生产关系到国家的粮食安全和广大人民的利益。近年来，随着全球气候的变化，如何更好地应对复杂环境对小麦生产带来的影响以及提高小麦的加工水平和品质成为了各国农业科学工作者面临的重要挑战。我校农学院姜东教授从2000年工作至今，不断探索小麦的加工品质和抗逆机理，扎根麦田，执著守望。
立志“务农”
姜东出生于山东省的一个普通农民家庭，家乡的那一片麦田是他儿时最好的乐园。年少的姜东目睹父辈们日出而作日落而息的辛劳，而小麦的产量却往往受到气候的影响而减产，辛勤的耕作换不来应有的丰收让他深受触动。那时的他，立志要改变家乡农民“面朝黄土背朝天，弯腰曲背几千年”的状况。
1988年，姜东如愿考入山东农业大学农学系作物学专业学习，从此与小麦结下不解之缘。大学里的姜东努力学习小麦生理和生产知识，利用休息时间深入田间地头观察小麦的生长状况和田间管理，摘录了十几万字的读书笔记，写下了数百篇的田间报告和实习心得。深厚的学术功底和严谨的治学态度，为姜东日后在科研方面收获累累硕果奠定了基础。
姜东十数年如一日，深深扎根于南农这一方沃土，将自己的全部精力投入到了他热爱的小麦栽培科研事业中。他先后在各类刊物发表学术论文190余篇，其中在《Functional Plant Biology》《Pedosphere》《Journal of Cereal Science》《Environmental and Experimental Botany》《Plant and Soil》等国际植物学权威期刊发表SCI收录论文52篇，其中作为第一或通讯作者32篇；合作出版专著2部，获国家专利6项；作为主要完成人获国家科学技术进步奖二等奖2项、省部级科学技术进步奖二等奖4项、全国农牧渔业丰收奖一等奖1项；入选教育部新世纪优秀人才资助计划、江苏省“青蓝工程”优秀青年骨干教师和南京农业大学“133工程”第一层次优秀中青年学术带头人。
让农民获益
姜东课题组主要从事优质专用小麦调优栽培理论与技术、小麦耐逆稳产栽培理论与技术等领域的研究，经过十几年的努力，终于在小麦籽粒品质形成的碳/氮代谢机理、蛋白质和淀粉组分积累与淀粉粒和谷蛋白大聚合体粒度分布特征形成、小麦籽粒品质生态区划、籽粒品质形成的生理生态调控途径与调优技术，以及小麦抗/耐主要非生物逆境生理生态机制、通过不同的锻炼途径主动应对关键生育逆境胁迫理论与技术等方面取得了显著的研究成果。
姜东还从籽粒品质变异规律、蛋白微结构特征及其形成的调节机理等方面入手，在小麦籽粒品质形成机理与调控途径，小麦籽粒产量与品质协同提高的内在机理与技术路径，小麦抗逆稳产生理生态机制及抗逆方面的研究取得了突破。他的研究团队在不同部位面粉分层技术的研究取得国内领先水平，为在实际生产中提高小麦淀粉利用率、促进农民增收奠定了基础。“让农民获益”是姜东不懈的追求。产量和加工品质是长期以来制约我国小麦生产的瓶颈。2011年，姜东成为了国家小麦产业技术体系岗位科学家，这更加坚定了他在小麦调优栽培理论与技术方面的研究步伐。姜东深知应当将科研成果与小麦生产实际相结合，将成果转化为生产力，进一步提高我国长江中下游地区小麦产量和品质，让科研成果惠及广大农民群众。
姜东多次获得国家发明专利、实用新型专利和计算机软件著作权，其中自走式农作物追肥微灌喷药套播多功能一体机已经在我省大面积推广应用，该专利能够有效提高农作物生产中的播种、追肥、喷药等工作效率，实现农作物精确田间管理，有助于降低生产成本，最大限度减轻农田污染，促进我国农业机械现代化的发展。
科研无国界
2007年，姜东以访问学者的身份赴丹麦奥胡斯大学交流。在丹麦，他结识了2007年度诺贝尔和平奖得主、奥胡斯大学农业生态系教授、哥本哈根大学兼职教授Jorgen E.Olesen，两人建立了深厚的友谊和经常的学术交流关系。
在国际学术交流中，姜东还结识了丹麦哥本哈根大学刘福来副教授。刘福来主要从事作物逆境生理生态、根源化学信号及其在植物对干旱胁迫适应中的作用、节水灌溉技术及其生理基础等方面的科研工作。正是在与他的交流中，姜东意识到作物逆境生理生态学在未来农业可持续发展中的重要性。此后，他加强了小麦逆境生理生态领域的研究，并与哥本哈根大学共同构筑小麦逆境生理生态学研究平台。目前，双方已经合作在该领域发表数篇高水平研究论文，并建立了长期互访以及人才交流机制。近年来，姜东课题组还与美国康奈尔大学、德国霍恩海姆大学、肯尼亚艾格顿大学等国外院校开展广泛合作，拓展了研究领域。良好的国际合作已然成为了姜东课题组不断创新、获取最新科研成果的重要支柱。
李向楠是姜东的博士研究生，目前就读于丹麦哥本哈根大学，在他的眼里，与国内外同行进行学术交流是老师最大的乐趣。正如姜东所言：“科研无国界，唯有集思广益，取众人之所长，才能在科研的道路上走得更远。”
又是一年小麦播种季。姜东和他的科研团队刚刚完成了下一年小麦试验地的播种，他们期待着在明年小麦丰收时，继续那麦田里的守望……
立志“务农”
姜东出生于山东省的一个普通农民家庭，家乡的那一片麦田是他儿时最好的乐园。年少的姜东目睹父辈们日出而作日落而息的辛劳，而小麦的产量却往往受到气候的影响而减产，辛勤的耕作换不来应有的丰收让他深受触动。那时的他，立志要改变家乡农民“面朝黄土背朝天，弯腰曲背几千年”的状况。
1988年，姜东如愿考入山东农业大学农学系作物学专业学习，从此与小麦结下不解之缘。大学里的姜东努力学习小麦生理和生产知识，利用休息时间深入田间地头观察小麦的生长状况和田间管理，摘录了十几万字的读书笔记，写下了数百篇的田间报告和实习心得。深厚的学术功底和严谨的治学态度，为姜东日后在科研方面收获累累硕果奠定了基础。
姜东十数年如一日，深深扎根于南农这一方沃土，将自己的全部精力投入到了他热爱的小麦栽培科研事业中。他先后在各类刊物发表学术论文190余篇，其中在《Functional Plant Biology》《Pedosphere》《Journal of Cereal Science》《Environmental and Experimental Botany》《Plant and Soil》等国际植物学权威期刊发表SCI收录论文52篇，其中作为第一或通讯作者32篇；合作出版专著2部，获国家专利6项；作为主要完成人获国家科学技术进步奖二等奖2项、省部级科学技术进步奖二等奖4项、全国农牧渔业丰收奖一等奖1项；入选教育部新世纪优秀人才资助计划、江苏省“青蓝工程”优秀青年骨干教师和南京农业大学“133工程”第一层次优秀中青年学术带头人。
让农民获益
姜东课题组主要从事优质专用小麦调优栽培理论与技术、小麦耐逆稳产栽培理论与技术等领域的研究，经过十几年的努力，终于在小麦籽粒品质形成的碳/氮代谢机理、蛋白质和淀粉组分积累与淀粉粒和谷蛋白大聚合体粒度分布特征形成、小麦籽粒品质生态区划、籽粒品质形成的生理生态调控途径与调优技术，以及小麦抗/耐主要非生物逆境生理生态机制、通过不同的锻炼途径主动应对关键生育逆境胁迫理论与技术等方面取得了显著的研究成果。
姜东还从籽粒品质变异规律、蛋白微结构特征及其形成的调节机理等方面入手，在小麦籽粒品质形成机理与调控途径，小麦籽粒产量与品质协同提高的内在机理与技术路径，小麦抗逆稳产生理生态机制及抗逆方面的研究取得了突破。他的研究团队在不同部位面粉分层技术的研究取得国内领先水平，为在实际生产中提高小麦淀粉利用率、促进农民增收奠定了基础。“让农民获益”是姜东不懈的追求。产量和加工品质是长期以来制约我国小麦生产的瓶颈。2011年，姜东成为了国家小麦产业技术体系岗位科学家，这更加坚定了他在小麦调优栽培理论与技术方面的研究步伐。姜东深知应当将科研成果与小麦生产实际相结合，将成果转化为生产力，进一步提高我国长江中下游地区小麦产量和品质，让科研成果惠及广大农民群众。
姜东多次获得国家发明专利、实用新型专利和计算机软件著作权，其中自走式农作物追肥微灌喷药套播多功能一体机已经在我省大面积推广应用，该专利能够有效提高农作物生产中的播种、追肥、喷药等工作效率，实现农作物精确田间管理，有助于降低生产成本，最大限度减轻农田污染，促进我国农业机械现代化的发展。
科研无国界
2007年，姜东以访问学者的身份赴丹麦奥胡斯大学交流。在丹麦，他结识了2007年度诺贝尔和平奖得主、奥胡斯大学农业生态系教授、哥本哈根大学兼职教授Jorgen E.Olesen，两人建立了深厚的友谊和经常的学术交流关系。
在国际学术交流中，姜东还结识了丹麦哥本哈根大学刘福来副教授。刘福来主要从事作物逆境生理生态、根源化学信号及其在植物对干旱胁迫适应中的作用、节水灌溉技术及其生理基础等方面的科研工作。正是在与他的交流中，姜东意识到作物逆境生理生态学在未来农业可持续发展中的重要性。此后，他加强了小麦逆境生理生态领域的研究，并与哥本哈根大学共同构筑小麦逆境生理生态学研究平台。目前，双方已经合作在该领域发表数篇高水平研究论文，并建立了长期互访以及人才交流机制。近年来，姜东课题组还与美国康奈尔大学、德国霍恩海姆大学、肯尼亚艾格顿大学等国外院校开展广泛合作，拓展了研究领域。良好的国际合作已然成为了姜东课题组不断创新、获取最新科研成果的重要支柱。
李向楠是姜东的博士研究生，目前就读于丹麦哥本哈根大学，在他的眼里，与国内外同行进行学术交流是老师最大的乐趣。正如姜东所言：“科研无国界，唯有集思广益，取众人之所长，才能在科研的道路上走得更远。”
又是一年小麦播种季。姜东和他的科研团队刚刚完成了下一年小麦试验地的播种，他们期待着在明年小麦丰收时，继续那麦田里的守望……