龙虎网讯 全市规模最大的餐饮点在哪？每天就餐人数达数万人的高校食堂肯定是“老大”。日前，南京农业大学食堂油烟监控系统通过环保验收，这是省内高校中的第一家。

    烟道口加装探头，油烟排放24小时监控

    油烟在线监控的原理是，餐饮企业自行安装油烟净化设施，对排放的油烟进行无害处理，环保部门在油烟管道排口安装监控探头，对油烟净化器是否开启、是否正常运转进行24小时监控，监控结果通过无线传输，在市区环保局的排污监控数据平台上实时显示。如果油烟净化器没有开启或者不能正常净化油烟，数据就会出现异常，环保局立即就能发现。

    南京农业大学食堂的楼顶平台上，一排油烟输送管道依次排开，传出轰轰的抽油烟机运转声。这些烟道半米见方，在靠近烟道排口的地方，被套上一个更粗的方形铁箱子。南京农业大学后勤集团公司负责人陈礼柱说，这个大箱子就是油烟净化器。南农大卫岗校区一共有5个食堂，每天就餐人数在5万人次以上，油烟排放强度非常大。5个食堂共有22套油烟管道，这些管道全部安装了油烟净化器。

    “安装了油烟净化器，油烟不再直接向空中排放，可以减少污染。”玄武区环保局固废科负责人说，在这些油烟管道旁边，有一个类似电表箱的小铁箱，这就是油烟在线监控装置，24小时运转。

    每台监控都有“身份证”，第一时间查找故障

    22套油烟净化系统，22套在线监控系统，每台监控都有一张SIM卡进行身份识别。

    据介绍，食堂开始工作时，抽油烟机就会开启，油烟净化器应该同步开启，烟道内的探头能感应到油烟净化器有没有开启，如果开启并且运转正常，排出的油烟肯定符合环保要求，如果油烟净化器未开启或者有故障，排出的油烟就是超标排放，探头就会立即报警，故障信息就会在环保局的在线监控平台上显示。“因为每台仪器都有身份识别，发生故障可以第一时间找到相应的油烟净化器，我们会立即通知校方维修发生故障的油烟净化器。”该负责人说，目前油烟超标排放还没有处罚规定，油烟在线监控的目的就是监督餐饮企业自觉进行油烟净化处理。

    下月底前将有3家高校安装，今后油烟监控将覆盖全市高校

    安装油烟在线监控，可以随时了解餐饮企业油烟排放是否经过净化，督促餐饮企业减少油烟排放污染。

    据悉，除了南京农业大学，下月底前我市还将有3家高校安装食堂油烟在线监控，分别是南京理工大学、南京林业大学和东南大学成贤校区。目前，高校食堂油烟在线监控只在玄武区试点开展，明年还将向全市的高校推广。