本报讯 近日，由南京桂花鸭(集团)有限公司、南京农业大学、南京鸭业协会联合举办的2013中国·南京第五届桂花鸭文化节在江苏南京举办。

　　本届桂花鸭文化节以“让安全长驻、与健康同行”为主题。南京桂花鸭(集团)有限公司董事长董钢表示，桂花鸭作为国家级龙头企业，中国驰名商标，南京鸭行业的代表，希望借助这个主题，围绕食品安全与健康生活、环境安全与生态文明，发挥龙头作用，引领行业发展。

　　南京市委副书记靳道强表示，保障鸭产品的质量安全，既关系着南京几百万市民的生活，又影响到南京在广大游客和国际友人心目中的形象。希望桂花鸭文化节为产业谋发展，为百姓谋福祉，让盐水鸭这个地方特产得到越来越多人的信任和喜爱。

　　据了解，多年来南京农业大学与桂花鸭集团建立了紧密的产学研开发平台，使校方的学术科研优势与企业的品牌经营优势实现了有效对接，帮助企业在品种开发、工艺技术、质量管理等方面实现了成果转化。桂花鸭文化节同期在南京农大举办了《机制转型升级 科技创新发展》高层研讨会，聚合政产学研各方力量，探讨新形势下中国食品行业的转型升级和健康发展之路。