章建浩教授荣获“第二届中国蛋制品加工业十大杰出人物”

    11月2日-11月3日，第十一届中国蛋品科技大会在华中农业大学召开，我校食品科技学院章建浩教授荣获“第二届中国蛋制品加工业十大杰出人物”，并当选为中国畜产品加工研究会蛋品专业委员会副理事长。来自国内外的近800名学者、专家、企业家参加了此次会议，我校校长周光宏出席会议并致开幕词。

    章建浩教授在传统蛋制品纳米保鲜包装新材料、新工艺、新装备成套技术研究开发等领域获得国家发明专利8项，并开发低盐咸鸭蛋和金黄色松花蛋、风味早餐鸡蛋和红喜蛋等纳米涂膜保鲜包装新产品，简化了传统包装杀菌工艺，为传统蛋制品生产的高效节能、低碳减排、绿色环保的现代自动化生产模式提供了成套技术支撑。