中国江苏网4月11日讯 自2004年开始，北京就永久停止了活禽交易。 针对禽流感再一次来袭，南京也有不少市民提出建议，待禽流感结束，南京市能否效仿北京，永久停止活禽市场，停止活禽交易。昨天，《江南时报》记者走上街头，进行了“你是否赞成南京永久停止活禽交易？”的问卷调查。
截至昨日18时30分，30个被访者的调查结果显示，没有出现观点一边倒的局面，赞成者有之，反对者也不少。有12个人表示支持关闭市场活禽交易，14个人则表示反对，还有4人表示无所谓。
支持者：食品安全系数高
调查中，赞成永久停止活禽交易的人，认为永久停止活禽交易可以提高食品安全系数。
“就我个人感觉，冰鲜鸡肉的口感不比现杀差。”南京市民刘先生非常支持关闭活禽交易。他认为这是有效防止禽类附带病菌传染的有效措施。“任何动物在屠宰时都会排出大量毒素，在发达国家就看不到现杀现烹的场面。”
从农村到南京定居的黄小姐表示，活禽交易比较残忍，“小时候，看到家里杀鸡，伴随着绝望的惨叫，抹脖放血，瞬间被吓呆。”她建议由第三方监管，利用规范的流水线宰杀上市。此外，就算关闭了活禽及交易市场，禽类肉产品也要能够很方便地买到手。
反对者：万一买的是病鸡呢？
“死的哪有鲜活的好吃？”已经退休在家的陈伍莲是反对关闭活禽交易的一员。她在接受《江南时报》记者调查时表示担忧，“老百姓买回去也不放心啊。万一买的是病鸡呢？”
家住南京的钱红也表示不同意关闭活禽交易，她告诉记者：“现在正值禽流感非常时期，只好把冰箱里冻了近一个月的冷冻鸡肉拿出来凑合，可冰箱里冷冻的肉闻上去总觉得有股味道。”
南京市民谢青也告诉记者：“我曾在超市买过那种冰柜里的冷冻鸭腿，晚上吃完就拉肚子了，以后就没有再买了，而且我总觉得冷冻后的肉营养总归比不上活鸡。像禽流感袭来，偶尔凑合一次还好，长期这样，我可坚持不下去。”
专家：需要建立规范的流水线
南京农业大学食品学院李教授表示，肉分为三种：新鲜肉（冷却排酸肉）、冷鲜肉、冷冻肉。从卫生角度看，新宰的肉类中可能存有各种细菌，而冻肉中的细菌都已排出或冻死了，如经过相对合理的包装，可以保存很长的时间。
李教授称，如果永久关闭活禽交易，需要建立规范的流水线宰杀生产线，这样比市场活禽交易宰杀更方便管理，可以加强管理遏制一些病毒的传播。记者 黄勇 实习记者 桑翠玉 高乐
截至昨日18时30分，30个被访者的调查结果显示，没有出现观点一边倒的局面，赞成者有之，反对者也不少。有12个人表示支持关闭市场活禽交易，14个人则表示反对，还有4人表示无所谓。
支持者：食品安全系数高
调查中，赞成永久停止活禽交易的人，认为永久停止活禽交易可以提高食品安全系数。
“就我个人感觉，冰鲜鸡肉的口感不比现杀差。”南京市民刘先生非常支持关闭活禽交易。他认为这是有效防止禽类附带病菌传染的有效措施。“任何动物在屠宰时都会排出大量毒素，在发达国家就看不到现杀现烹的场面。”
从农村到南京定居的黄小姐表示，活禽交易比较残忍，“小时候，看到家里杀鸡，伴随着绝望的惨叫，抹脖放血，瞬间被吓呆。”她建议由第三方监管，利用规范的流水线宰杀上市。此外，就算关闭了活禽及交易市场，禽类肉产品也要能够很方便地买到手。
反对者：万一买的是病鸡呢？
“死的哪有鲜活的好吃？”已经退休在家的陈伍莲是反对关闭活禽交易的一员。她在接受《江南时报》记者调查时表示担忧，“老百姓买回去也不放心啊。万一买的是病鸡呢？”
家住南京的钱红也表示不同意关闭活禽交易，她告诉记者：“现在正值禽流感非常时期，只好把冰箱里冻了近一个月的冷冻鸡肉拿出来凑合，可冰箱里冷冻的肉闻上去总觉得有股味道。”
南京市民谢青也告诉记者：“我曾在超市买过那种冰柜里的冷冻鸭腿，晚上吃完就拉肚子了，以后就没有再买了，而且我总觉得冷冻后的肉营养总归比不上活鸡。像禽流感袭来，偶尔凑合一次还好，长期这样，我可坚持不下去。”
专家：需要建立规范的流水线
南京农业大学食品学院李教授表示，肉分为三种：新鲜肉（冷却排酸肉）、冷鲜肉、冷冻肉。从卫生角度看，新宰的肉类中可能存有各种细菌，而冻肉中的细菌都已排出或冻死了，如经过相对合理的包装，可以保存很长的时间。
李教授称，如果永久关闭活禽交易，需要建立规范的流水线宰杀生产线，这样比市场活禽交易宰杀更方便管理，可以加强管理遏制一些病毒的传播。记者 黄勇 实习记者 桑翠玉 高乐