日前，苏州森瑞保鲜设备有限公司联合清华大学、浙江大学、南京农业大学等国内知名院校，将国内外先进的保鲜理论与生产实践结合，在国内率先研发成功“复合气调保鲜包装机”。该项技术的应用有效提高了中国卫星海上测控部远望三号测量船上的新鲜果蔬的风味和营养价值，改善了随船船员的饮食质量。
据悉，远望三号船是我国第二代综合性航天远洋测控船，主要担负卫星、飞船和其他航天器全程飞行试验海上测量和控制任务。1995年底投入使用以来，远望三号船先后13次远征三大洋，圆满完成了14次国家级大型试验海上测控任务。由于海上航行时间长、人员多，远离后方保障基地，而一次性装载蔬菜品种多、数量大、多品种混贮，加上蔬菜包装简单、倒运环节多、冷藏不科学，导致蔬菜保鲜期大大缩短，叶类蔬菜保鲜期一般15天左右，果菜类保鲜期仅为20天左右，严重制约远航船员的伙食水平，降低了船员体能素质。如何延长果蔬保鲜时间，成了亟待解决的问题。
中国卫星海上测控部远望三号测量船，优选国内外先进的蔬菜复合气调保鲜工艺，经过对国内多家保鲜技术公司多方考察、调研，最终与承担过国家863计划“食品活性包装和智能化包装技术”的企业——苏州森瑞保鲜设备有限公司合作，研制出适合舰船冷藏的蔬菜气调保鲜新技术，形成了从采摘源头、加工包装、补给上舰以及舰上储藏、管理等一套完整的舰船蔬菜保鲜流程。保鲜设备在远望三号测控船上投入使用后，保鲜效果十分突出，远洋果蔬的保鲜期比以前延长一倍以上，菠菜、小白菜等常见叶菜保鲜期可达40天以上，油麦菜60天后还十分香脆爽口。自从有了保鲜包装设备，随船船员的伙食质量得到了很大程度上的改善，舰艇远航“叶菜不见影、萝卜白菜当家”的现象从此一去不复返。如今，舰艇远航深海大洋，船员餐餐都能吃上鲜绿如初的时令带叶青菜。苏州森瑞公司提供的果蔬冷藏气调保鲜技术，使远洋果蔬保鲜技术研究取得了突破性进展，有效解决了测量船远航蔬菜保鲜难题。
业内专家指出，复合气调保鲜技术在为中国卫星海上测控部远望三号测量船远航提供先进的果蔬保鲜技术的同时，还将在净菜加工、中式菜肴制作和保鲜方面，发挥重要的作用。
(梁庆华 李宗博 邱德生)