本报讯（记者 顾小萍）眼下，我市各大超市及粮油门店都开始销售新大米。有市民想尝鲜又心存疑虑――听说新上市的大米可能有农药残留，所以民间有说法：新大米要存放一个多月后再吃，对此，南京农业大学的专家认为，市民的担心没有必要。
南京农业大学食品科技学院教授郁志芳表示，农药主要喷洒在稻谷外面，我们食用的大米已经经过加工脱去了外壳。而现阶段的水稻栽培过程中，喷洒的农药剂量和间隔期都有标准，正常情况下不会存在农药超标问题。另外，大米经过加工、淘洗、煮熟等多个程序后就更没有问题了。所以，认为新大米有农药残留的说法“缺乏科学性”。
而对于新大米要多淘洗后才能食用的说法，郁志芳也表示没必要，“如果真的有农药渗透到大米组织里，淘洗是没办法去除的。”
南京农业大学食品科技学院教授郁志芳表示，农药主要喷洒在稻谷外面，我们食用的大米已经经过加工脱去了外壳。而现阶段的水稻栽培过程中，喷洒的农药剂量和间隔期都有标准，正常情况下不会存在农药超标问题。另外，大米经过加工、淘洗、煮熟等多个程序后就更没有问题了。所以，认为新大米有农药残留的说法“缺乏科学性”。
而对于新大米要多淘洗后才能食用的说法，郁志芳也表示没必要，“如果真的有农药渗透到大米组织里，淘洗是没办法去除的。”