展品布展中，已有附近市民忍不住捷足先登，一睹为快。均为陈飞 摄
科交会现场一角，一名志愿者正背诵成果现场介绍解说词。
科交会主会场入口，代表第五届科交会的“5”被鲜花簇拥，生机勃勃。
明日，2011年科交会将撩开其神秘的面纱，以“惊艳”的姿态呈现在世人面前。还没开席，却有人忍不住偷偷享用这场科技“盛宴”了，日前，长沙市雨花区枫树山鸿铭小学学生罗嘉铭应征参展的小发明“便拆式面条密封袋”，被某面条生产企业相中，经过接洽，双方已进入实质性合作谈判阶段。昨日下午，记者前往位于麓谷会展中心的科交会展馆探营，从参会的近1万件科技成果中，挑选出一批属于百姓生活和健康题材的通俗“作品”，请读者先睹为快。
A 肝癌多肽疫苗
扼住“死亡之神”癌症的喉咙
原发性肝细胞癌是世界范围内常见的恶性肿瘤之一，这种疾病因“恶性程度高”、“治愈率低”、“预后差”三大恶名，成为癌症家族最臭名昭著的索命死神。本届科交会上，北京大学主打参展成果——生物 I 类新药“肝癌多肽疫苗”，是一种全新的帮助人类抵拒“死亡之神”的利器。
据介绍，北京大学专家在研究中发现，一种叫肿瘤抗原NY-ESO-1b的多肽疫苗，能够成功诱导部分肝癌病人产生显著的抗肝癌免疫应答，并能有效杀伤术后残留癌细胞。目前，该多肽疫苗用作肝癌免疫治疗已获国家食品药品监督局国际多中心I期临床试验批文，并完成基础向临床的试验，是迄今为止国内自主研发且已获国家正式批准进行临床试验的三项肿瘤疫苗之一，同时也是其中唯一的多肽肿瘤疫苗。
B 石斑鱼人工繁育
“贵族”菜有望走进寻常百姓家
口大、体侧扁的点带石斑鱼，在长沙市场可不多见，这种海洋食用鱼虽然美味，但由于人工繁育这个难题，使市场基本靠天吃饭。本届科交会，海南大学带来“点带石斑鱼规模化人工繁育技术”，寻求合作开发，让这种“贵族”菜成为百姓餐桌上的普通菜肴。
据记者了解，这项点带石斑鱼规模化人工繁育技术主要在于提高人工繁殖技术的水平与稳定性、完成繁育过程各技术环节的组装、配套，以达到规模化生产要求。该技术在海南沿海地区的应用显示，石斑鱼人工繁育走向产业化启动时机已经成熟，有望在两年内实现以人工繁育的点带石斑鱼苗种替代海区捕捞苗种和进口苗种，这将大幅度降低点带石斑鱼苗种价格。
记者在现场看到，在海南大学的科交会“相亲团”里，“鱼鳔寡肽的制备技术”也非常抢眼。该成果不仅研究出多种鱼鳔营养成分和不同鱼鳔营养成分变化的规律，还发现了鱼鳔的超声波萃取、微波萃取和生物酶复合处理的影响规律，为鱼鳔加工利用提供了技术支持。
C 新品种菊花选育
秋日菊花也能夏季开
世界上有多少种菊花？南京农业大学保守估计至少3000种。本届科交会上，该校带来“菊花新品种选育与产业化开发”成果，为菊花新美香艳全国寻找合作者。
据介绍，在南京农业大学中国菊花种质资源保存中心，共收集和保存了各类菊花种质资源3000余份，保存数量居全国首位。与此同时，该校还选育出157个不同花期盆栽多头菊、切花菊和地被菊等新品种，其中有25个品种已申报新品种保护权。
D 农残检测酶电极
农残检测进入袖珍时代
农药残留肉眼可不是能够轻易识别的。南开大学带来的成果“用于残留农药检测的酶电极”，却能让这种专业检测变成“举手之劳”。
据记者了解，这种应用丝网印刷技术制备的残留农药检测酶电极，被认为是一种易于规模化生产的产品，尽管其技术路线有点复杂，但制备方法却比较简单，而且性能较为稳定。此外，这种电极还具有“重复性好”、“重量轻”等优点，方便使用者随身携带。
E 声光杀菌处理装置
“双保险”让市民喝上健康水
在饮用水家族，除“暴”安“良”的神通可谓五花八门。本届科交会，上海交通大学带来的“声光杀菌饮用水处理装置”，在拦截水中“祸害”时，不仅集“十八般武艺”于一身，而且“明辨是非”的本领也堪称一绝。
据介绍，这个声光杀菌饮用水处理装置由声光杀菌箱体、超声波发生器、激光发生器、紫外线发生器、活性炭、反渗透微滤膜等部分组成，能打出两套组合拳，第一套是利用激光和超声波的联合效应，对水进行短时间有效杀菌处理，并利用紫外灯对水进行长时间辐射杀菌；第二套是利用活性炭吸附作用和反渗透微滤膜过滤作用，去除水中各种胶体、色素、大分子有机物等杂质。如此一番“激战”，不仅能有效消灭水中的各种细菌，没有二次污染，还能“慧眼”留住水中对人体有益的微量矿物质离子。
F 柿果成分提取技术
香味剂贴上天然“标签”
迷迭香、橙香、薰衣草……这些令人心旷神怡的香气，将来或有落伍的时候。西北工业大学参展本届科交会的成果“柿果、柿叶中有效成分的提取技术”，这种从柿果、柿叶中提取柿天然香味剂、柿天然黄色素的方法，将可生产出一种填补市场空白的柿香味剂、柿黄色素的天然产品。
柿果、柿叶中含有丰富的黄酮类物质和番茄红素类物质，是重要的药用成分。最新研究显示：番茄红素是重要的类胡萝卜素，具有较强抗癌、防氧化功效，是很好的天然色素；黄酮类物质是预防、治疗心脑血管疾病的有效成分，具有抑菌消炎、抗病毒、抗肿瘤等功效。据介绍，从柿果、柿叶中提取的黄酮类化合物、番茄红素类物质的方法，同时能为中成药的质量和品质控制提供技术保证。
G 大蒜精油
害虫“克星”延长储粮期半年
家里大米搁久长虫，这个问题一直困扰很多家庭。本届科交会上，华中农业大学带来“农户安全储粮——大蒜精油微胶囊保护剂的研究”，欲在长寻找合作者，共同开发一种叫“大蒜精油”的粮食保护剂。该成果在湖北省孝感、荆州及宜昌等地区400多户农家，对38万公斤储粮进行初步应用，结果显示，有效延长储粮期半年之久。
该成果主要适用于对付储粮害虫并对其有效防控，技术原理是寻求一种简单易行、生产成本低且不损耗植物精油有效成分的纳米胶囊包载技术。据了解，成果所采用的熔融分散法构建的大蒜精油纳米胶囊粮食保护剂，可有效地降低大蒜精油强烈刺激性气味，同时有效地延长大蒜精油对粮食保护作用的持续期。值得一提的是，成果克服了植物次生物质防治储粮害虫易挥发的缺点，实现了家庭储粮害虫的绿色治理，为普通家庭米缸“长治久安”带来福音。