最近，全国多地发生蔬菜滞销的情况。一头是农民为蔬菜收购价太低发愁，一头是市民感觉菜价咋不够便宜。农产品流通过程中的高成本遭人诟病。针对这种局面，近日商务部要求各地组织超市直接采购滞销蔬菜，通过“农超对接”缓解现状。与此同时，江苏省也在酝酿“农超对接”新路子，实现农民直销，推广“平价菜”。
“订单式”种植收购
“其实，农超对接江苏近几年一直在做，包括家乐福、麦德龙、欧尚等大超市都有这方面的成熟经验。”南京市商务局有关人士介绍说。
家乐福超市的蔬菜供应商南京祥瑞农副产品开发有限公司负责人王松表示，公司在全国有数十个对接的蔬菜供应基地。其中既有长期合作的基地，也有自己直接开发的农业合作社，通过“订单式”方式采购蔬菜：种子帮农民买好、种植面积和产量也都讲好；等到了收获季节，开出的收购价也会比同期的其他贩子价格要略高一点。
“订单式”有优越性
“其实全国菜价出现较大波动，与去年全国蔬菜主产区某些蔬菜种植面积过大有关。”南京农业大学教授周应恒介绍说，与“订单式”种植不同，粗放种植没有约定好收购商和市场渠道，多种出来的蔬菜，只能依靠原始的供求关系被市场调节，供应量过大，价格大受影响。
“订单式”推广之忧
既然能让农民收入得到保证，为何不进一步推广这种“订单式”种植？“这是由于目前国内的蔬菜销售长期形成的格局决定的。”江苏省物价局有关人士表示，目前市民们餐桌上的蔬菜，七成左右来自农贸市场，三成来自超市。这有两层含义：首先，大部分的菜是通过农户分散交易的方式，经过层层流通环节，到达农贸市场这个零售终端；其次，到超市购买蔬菜的市民占少数。
“这跟市民们传统的消费习惯有关。”他解释说，买菜，价格便宜和地点便捷是关键。散布在全市的菜场能满足方便这一点，而大超市，全市范围就那么几个。
江苏酝酿新路子
这种“订单式”种植推广不能一蹴而就。同时，相关部门也在找“农超对接”的新路子。4月上旬，各省物价局负责人齐聚广东，学习当地的“平价菜”经验。广东的做法是，省去了南京经验中的“蔬菜供销商”这一环节，对供销社系统组建的农民专业合作社的产品不收取任何费用，直接到超市销售，依靠压缩流通链降低成本。近期，江苏省物价局与多个部门，也打算研究农民蔬菜直销的新办法，让市民吃上“平价菜”。具体模式未必会借鉴广东，但同样让“两头”都尝到甜头。具体方案尚没有定论，大约5月中旬公布。
“订单式”种植收购
“其实，农超对接江苏近几年一直在做，包括家乐福、麦德龙、欧尚等大超市都有这方面的成熟经验。”南京市商务局有关人士介绍说。
家乐福超市的蔬菜供应商南京祥瑞农副产品开发有限公司负责人王松表示，公司在全国有数十个对接的蔬菜供应基地。其中既有长期合作的基地，也有自己直接开发的农业合作社，通过“订单式”方式采购蔬菜：种子帮农民买好、种植面积和产量也都讲好；等到了收获季节，开出的收购价也会比同期的其他贩子价格要略高一点。
“订单式”有优越性
“其实全国菜价出现较大波动，与去年全国蔬菜主产区某些蔬菜种植面积过大有关。”南京农业大学教授周应恒介绍说，与“订单式”种植不同，粗放种植没有约定好收购商和市场渠道，多种出来的蔬菜，只能依靠原始的供求关系被市场调节，供应量过大，价格大受影响。
“订单式”推广之忧
既然能让农民收入得到保证，为何不进一步推广这种“订单式”种植？“这是由于目前国内的蔬菜销售长期形成的格局决定的。”江苏省物价局有关人士表示，目前市民们餐桌上的蔬菜，七成左右来自农贸市场，三成来自超市。这有两层含义：首先，大部分的菜是通过农户分散交易的方式，经过层层流通环节，到达农贸市场这个零售终端；其次，到超市购买蔬菜的市民占少数。
“这跟市民们传统的消费习惯有关。”他解释说，买菜，价格便宜和地点便捷是关键。散布在全市的菜场能满足方便这一点，而大超市，全市范围就那么几个。
江苏酝酿新路子
这种“订单式”种植推广不能一蹴而就。同时，相关部门也在找“农超对接”的新路子。4月上旬，各省物价局负责人齐聚广东，学习当地的“平价菜”经验。广东的做法是，省去了南京经验中的“蔬菜供销商”这一环节，对供销社系统组建的农民专业合作社的产品不收取任何费用，直接到超市销售，依靠压缩流通链降低成本。近期，江苏省物价局与多个部门，也打算研究农民蔬菜直销的新办法，让市民吃上“平价菜”。具体模式未必会借鉴广东，但同样让“两头”都尝到甜头。具体方案尚没有定论，大约5月中旬公布。