2010年11月18日6点半“第九届明日工程师论坛”在食品科技学院院楼224正式拉开帷幕。
“明日工程师论坛”是由食品科技学院科协主办的一项体现当代大学生科技创新意识的活动。自2002年创办以来受到老师和同学的积极参与和大力支持，已经成为食品科技学院的特色活动，并于2008年升为校级科技节的比赛项目，受到各界好评。
此项论坛的宗旨是提升同学们团队合作精神及学术兴趣与热情。当今社会不论是学习还是工作都少不了人与人的交流，而团队合作精神已成为一种艺术和学术，它是值得我们研究和探索的。“明日工程师论坛”恰恰给同学们提供了一个与他人合作研发一种新食品的平台，使毫无工作经验的在校生提前尝试工作的乐趣，并且体验成功的喜悦。
几年来，通过“明日工程师论坛”选拔出的优秀作品曾代表我校参加南京高校食品论坛、创业计划设计大赛等活动，并多次受到《新华日高》《扬子晚报》《南京晨报》等媒体的综合报道，获得了良好的社会反响。在2010年高校食品论坛中我校绿色心情小组的“甘藻香茗”更是取得了特等奖的优异成绩。
明日工程师论坛从2008年以来分为基础篇和竞赛篇两部分，其中基础篇是专门为大一同学举办，以帮助他们尽早了解并适应大学的学习生活内容。今年食品科技学院全体大一的新生都参加了本次论坛基础篇。经过之前的宣传和大型培训，大家都跃跃欲试，希望尽快了解学科的研究内容，并在新同学中展示自己精心构思的作品。
本届基础篇总共分为十二场，18日晚上六点半开始举行的是其中的第一场。由食工102班学号为1-16的同学参加，金鹏老师应邀担当评委。
第一场比赛持续了一个半小时，同学们按照学号依次上台进行产品汇报。虽说这对于很多同学来说都是第一次进行ppt演讲，可是现场气氛却是十分活跃，比赛也有条不紊地进行。本次很多作品都充满创意，让人耳目一新，竞争也相当激烈，难分高低。在众多优秀的作品中邬慧颖同学的“蘑菇QQ肠”力压群雄，获得本场比赛的一等奖。尹方平同学的作品“九里飘香芝麻糊”以及孙莉同学的“不会融化的冰激凌”获二等奖。获得本场比赛三等奖的则是独具创意的三个作品：李黎的“花瓣果冻”、何聪的“果粒豆腐”和孙仪的“清凉瓜粥”。