2010年元月19日上午，校党委书记管恒禄、副校长周光宏、沈其荣一行到总部位于浦口的江苏省食品集团有限公司，实地考察我校产学研合作工作。江苏省食品集团董事长、总经理洑福强和企业相关部门经理一起热情接待了管恒禄一行。
洑福强首先介绍江苏省食品集团历史沿革、发展现状、生产经营的基本情况以及与我校产学研合作的基本情况。他充分肯定了我校在江苏省食品集团发展壮大过程中给予的宝贵的技术与人才支持。洑福强动情地说，“没有南农大的大力扶持，就没有江苏食品集团的今天”。
管恒禄在座谈交流过程中表示，学校人才培养、科学研究、成果转化以及社会服务都需要借助企业的平台，得到企业的支持；同样，企业在发展过程中也需要获得学校技术、人才、项目、成果方面帮助与支持，企业与高校之间是一种合作共赢的关系。他希望我校与江苏食品集团之间，进一步拓展合作的空间和领域。双方要在目前肉品加工质量与安全方面良好合作的基础上，进一步向畜禽养殖、疫病预防、贸易服务，甚至行业标准、行业法规的修订等等方面，进行全方位、全过程拓展，要力争创造出一个校企合作的新模式；同时，双方要在合作共赢、互惠互利的基础上，进一步提升合作的层次和水平。要在新产品研发、新技术创新方面开展深层次的合作。随后，管恒禄一行在洑福强等人陪同下参观了企业生产车间。陪同管恒禄考察的还有学校党委办公室主任戴建君、宣传部部长万健。
据悉，近年来，我校周光宏和徐幸莲教授带领的课题组和苏食集团实施紧密的产学研合作，在冷却肉生产工艺和全程质量控制技术取得显著成效，通过冷却肉全程质量控制体系建立、雾化喷淋冷却、乳酸多栅栏减菌、冷链不间断、TTI品质指示卡等技术设备的研究和产业化应用，显著提高了苏食冷却肉的安全性和食用品质，延长了产品货架期。在双方合作完成江苏省科技成果转化专项资金项目过程中，申报国家专利9项（其中发明专利4项），改扩建了生猪屠宰流水线，新建了南京物流配送中心，开展了苏食肉品连锁经营，苏食冷却肉在长三角地区的市场占有率由项目实施前的2%提高到了10%，南京地区由 15%提高到了35%。
洑福强首先介绍江苏省食品集团历史沿革、发展现状、生产经营的基本情况以及与我校产学研合作的基本情况。他充分肯定了我校在江苏省食品集团发展壮大过程中给予的宝贵的技术与人才支持。洑福强动情地说，“没有南农大的大力扶持，就没有江苏食品集团的今天”。
管恒禄在座谈交流过程中表示，学校人才培养、科学研究、成果转化以及社会服务都需要借助企业的平台，得到企业的支持；同样，企业在发展过程中也需要获得学校技术、人才、项目、成果方面帮助与支持，企业与高校之间是一种合作共赢的关系。他希望我校与江苏食品集团之间，进一步拓展合作的空间和领域。双方要在目前肉品加工质量与安全方面良好合作的基础上，进一步向畜禽养殖、疫病预防、贸易服务，甚至行业标准、行业法规的修订等等方面，进行全方位、全过程拓展，要力争创造出一个校企合作的新模式；同时，双方要在合作共赢、互惠互利的基础上，进一步提升合作的层次和水平。要在新产品研发、新技术创新方面开展深层次的合作。随后，管恒禄一行在洑福强等人陪同下参观了企业生产车间。陪同管恒禄考察的还有学校党委办公室主任戴建君、宣传部部长万健。
据悉，近年来，我校周光宏和徐幸莲教授带领的课题组和苏食集团实施紧密的产学研合作，在冷却肉生产工艺和全程质量控制技术取得显著成效，通过冷却肉全程质量控制体系建立、雾化喷淋冷却、乳酸多栅栏减菌、冷链不间断、TTI品质指示卡等技术设备的研究和产业化应用，显著提高了苏食冷却肉的安全性和食用品质，延长了产品货架期。在双方合作完成江苏省科技成果转化专项资金项目过程中，申报国家专利9项（其中发明专利4项），改扩建了生猪屠宰流水线，新建了南京物流配送中心，开展了苏食肉品连锁经营，苏食冷却肉在长三角地区的市场占有率由项目实施前的2%提高到了10%，南京地区由 15%提高到了35%。