记者日前从小榄获悉，小榄菊花文化促进会早年从南京农业大学引进的食用菊新品种——菊花脑培育成功，并在全镇推广种植。现在，市民在春夏秋三季都有机会尝到用菊花脑制作的佳肴。
与该镇目前的食用菊不同，菊花脑主要是吃叶，每年菊花脑花期期间，它的叶都可以采摘作为食材。小榄菊花文化促进会常务副会长李尚仁透露，小榄虽是菊花之乡，但是，市民能够吃到菊花也只有短短的十来天，其根本原因是以前种植的菊花花期短。
为了更好发展菊花饮食产业，该镇从南京农业大学尝试引进菊花脑。据悉，菊花脑的花期大约从每年5月份开始，一直开到12月，市民有8—10个月的时间可食用菊花叶。
记者了解到，菊花脑又称菊花菜，一般只掐取其尖部嫩叶食用，所以形象地称之为“脑”，其富含蛋白质、维生素等营养。目前，在小榄试种了一年多的菊花脑生长情况良好，虫害极少，至今未曾喷洒农药。培育成功后，该镇菊进会正组织部分餐饮单位开发菊花脑的粤菜菜式。
与该镇目前的食用菊不同，菊花脑主要是吃叶，每年菊花脑花期期间，它的叶都可以采摘作为食材。小榄菊花文化促进会常务副会长李尚仁透露，小榄虽是菊花之乡，但是，市民能够吃到菊花也只有短短的十来天，其根本原因是以前种植的菊花花期短。
为了更好发展菊花饮食产业，该镇从南京农业大学尝试引进菊花脑。据悉，菊花脑的花期大约从每年5月份开始，一直开到12月，市民有8—10个月的时间可食用菊花叶。
记者了解到，菊花脑又称菊花菜，一般只掐取其尖部嫩叶食用，所以形象地称之为“脑”，其富含蛋白质、维生素等营养。目前，在小榄试种了一年多的菊花脑生长情况良好，虫害极少，至今未曾喷洒农药。培育成功后，该镇菊进会正组织部分餐饮单位开发菊花脑的粤菜菜式。