中央电视台新闻联播报道我校国家肉品质量安全控制工程技术研究中心

    2009年4月11日，中央电视台新闻联播报道了我校国家肉品质量安全控制工程技术研究中心帮助江苏雨润食品公司解决肉制品在生产中的杀菌工序控制问题。报道如下：

    雨润食品公司是一家生产肉制品的企业，过去由于工艺不过关，导致产品保质期短，经常被超市退货。南京农业大学专家得知此事，专程到企业调研，发现这里的肉制品在生产中最大的问题就是杀菌工序人为控制，这样导致温度和时间很难精确掌握。针对这一难题，专家和企业组成研究团队，研制出了这种杀菌冷却一体化设备。