科技部和美国农业部近日签署协议，建立“中美食品安全与质量联合研究中心”，中心分别设在南京农业大学和美国农业部研究中心。  

   根据协议，中美双方合作研究领域包括：食品质量控制技术、食源性致病菌鉴定和控制、食品微生物预测模型在食品生产过程中的应用、食品品质形成机理、研究技术服务和成果转化，以及为研究、教育和公共服务提供信息资源共享。