2008年6月12日下午，“卫岗杯”第五届高校学生食品科技论坛在南京师范大学贻芳报告厅举行，来自南京农业大学、南京师范大学、南京财经大学、南京工业大学、南京林业大学的十支队伍参加了本次论坛。我校食品学院党委副书记孙健老师、韩永斌教授和辅导员朱筱玉老师以及50多名学生参加了此次论坛。
南京高校食品科技论坛由南京农业大学食品科学与技术学院、南京师范大学金陵女子学院、南京财经大学食品科学与工程学院共同发起成立，它的举办，旨在进一步培养在校大学生的创新能力和动手能力，激发他们的创业热情和合作意识，提高他们融入社会参与竞争的能力。比赛举办四届以来，先后有二十六支创新团队参加了角逐，在食品专业的大学生中产生了广泛的影响，受到了大家的一致好评。此次南京林业大学作为新加入的高校也报名参加了此次论坛，使论坛的参与高校达到五所。
本次比赛分为8分钟的PPT演讲展示，4分钟的评委提问以及3分钟的现场观众提问等环节。比赛中，每支参赛队伍都有不俗的表现，其独特的切入视角和创新点赢得了现场评委的一致好评。我校“FS团队”研发的是蛹虫草液态发酵系列产品，“尚醋一族”团队研发的紫玉米果醋系列产品在第七、第九个亮相。参赛队员们分别从灵感来源，工艺流程，产品性能及市场前景等方面作了详细的阐述和分析，并对评委和现场观众的提问进行了回答，他们出色的表现不时赢得了全场阵阵掌声，最终尚醋一族小组以绝对优势夺得了本次比赛的特等奖，而FS团队也不负众望，取得比赛一等奖的好成绩。
此次活动中，我校学子的综合表现得到了广大评委老师的一致认可，充分展现了我校学子勇于创新、勇于开拓的良好精神风貌。相信在学校党委行政的正确领导下，在学校“提增育人”计划的指引下，我校学生科技创新工作将更上一层楼，取得更加优异的成绩。