鸡蛋国标的目标是让民众吃上放心鸡蛋。(来源:CFP)

    近来，“红心鸭蛋”、“红心鸡蛋”被频频曝光，如何挑选放心鸡蛋成为不少居民关注的焦点。记者从中国肉类协会了解到，我国首个鸡蛋国家标准草案已制定完成，目前已上报国家标准委。标准出台后，产地和生产日期将被直接喷涂在鸡蛋上，鸡蛋生产企业将被强制执行该标准。

    标准：鸡蛋将有“身份证”

    记者了解到，由于考虑到目前鸡蛋不容易保鲜的状况，鸡蛋国家标准实施后，将采取国际普遍认可的身份识别标志，鸡蛋由哪个养殖场生产、生产日期等数据都将喷涂于鸡蛋上，而且鸡蛋经过清洗、烘干、喷墨，最终形成一道阻隔的膜，这将有助于鸡蛋的保鲜。

    据了解，影响蛋品质量内在指标的因素，主要是细菌超标、重金属污染、抗菌素残留等，这些指标看不见、摸不着，离开仪器根本无法鉴别。由于没有强制性标准，无法检测出鸡蛋质量是否达标，也没有明确的检验标准。

问题鸡蛋催生鸡蛋新国标(来源:中国质量新闻网)

    12月1日，上海市民在超市内购买鸡蛋。据南京农业大学动科院教授杜文兴教授介绍，为了缩小与国际先进水平之间的差距，2年前国家就酝酿制定鸡蛋国标，现在草稿已基本拟定，2006年有望颁布实施。(来源:中国新闻网)