为了帮助学院青年教师提高教学水平，2006年9月20日下午，动物科技学院举办了青年教师授课比赛。此次活动要求参赛教师每人讲课10钟，从语言表达、讲课内容、课件质量、授课技巧、仪表仪态等五个方面对青年教师的授课能力进行考察。学院教学指导委员会全体成员、教授、副教授参加了评分。11名青年教师中除1名赴韩国参加国际会议以外，其他10名青年教师都参加了比赛。每位青年教师都作了精心的准备。语言表达简练、讲课内容充实、课件内容图文并茂、授课技巧讲究、仪表仪态端正、形象生动。
与会教师认为，如果青年教师每一节课程的内容都这样准备，那么青年教师的授课质量和效果将会大大提高。学院对青年教师在授课比赛中表现出的授课能力非常满意，对学院未来教学水平的进一步提高十分重视。同时与会评委也发现了青年教师授课的一些问题和不足，并提出了针对性的帮扶措施。