优质水果评比会在宁举行 果树专家趣侃"葡萄经"
news.longhoo.net 2006-7-22 9:59:58
【龙虎网报道】昨天，第三届“神园杯”江苏早中熟优质水果评比活动在宁举行，从全省各地选送过来的50多种早中熟水果参加了这次水果评比。这些水果包括苹果、葡萄、桃子、李子等，其中葡萄的阵容最为强大，有20多种。在夏季，葡萄是市民最喜爱的水果之一，在评比现场，南京农业大学果树研究所所长章镇教授跟记者侃起了“葡萄经”。
葡萄并非越大越好
许多市民在挑选葡萄的时候，总是觉得葡萄个头越大越好，对于那些个头大的葡萄，更是亲切地称之为“乒乓葡萄”。但是章镇教授笑着说，如果现在还以为葡萄越大越好吃，那就是一种偏见了，“巨峰这样的大个葡萄是上世纪80年代开始引种的，由于个头大，口味也不错，所以长期占据市场主角。但是如今巨峰葡萄开始进入淘汰期了。”他推荐了一种叫“夏黑”的新品葡萄，“这种葡萄个头不到巨峰葡萄的一半，但是特别脆，可以切成片，口感有点像提子。而且它的采摘期很长，有一个多月，方便储存运输。不过这种葡萄身价也高，高的一斤将近20元。”另外他还推荐了一种小个葡萄——贵妃玫瑰，“这种葡萄吃起来有种玫瑰香，很独特。”
“日本葡萄”为何领风骚
在现场50多种水果中，记者发现大部分品种都是从国外引进的。据介绍，近几年我省从国外引进的300多种果树品种中，有五六成是从日本引进的，而这次选送的水果中，就有40%是从日本引进的，而葡萄的比例更是高达60%，夏黑、矢富罗莎等就是日本品种，而巨峰葡萄也是从日本引进的。为什么日本果树品种风头如此强劲呢？章教授感叹道，主要是日本有良好的鼓励品种创新的机制和环境。相反国内在这方面虽然也有法规，但是执行起来很难，“果树新品种培育主要是通过枝条嫁接，在国内培育一种新品种，人家摘一根枝条过去就可以引种，极大地刺伤了科技人员培育新品的积极性。”
苏北葡萄身价低
就葡萄种植条件而言，苏北要好于苏南，苏北的土壤疏松，而苏南的土壤比较粘，而且苏南雨水多湿度高，不利于葡萄糖分的积累，还容易引起病虫害。但是论起身价来，同样的品种，苏南的市场上可以卖到10多元一斤，苏北的也许只能卖个两三元。章镇认为，这主要是因为苏南的栽培技术在国内是最好的，“虽然苏南雨水多，但是当地现在基本上都采用大棚种植，避免了雨淋。”此外还有品牌意识上的差异，“苏南品牌意识强，重视宣传。这次选送的水果中，大部分都是苏南地区的，当地一般都有行业协会，有专业的经纪人，再加上苏南消费能力比较强，这些都决定了苏南葡萄身价比苏北要高。”
【来源：扬子晚报 作者：贺晓亮 编辑：禹娟 】