4月16日，全国食品安全师培训机构工作会议在京召开，我校食品科技学院等3家单位经审核被确定为全国首批全国食品安全师职业资格考试中心，此举将推动全国各地食品安全师培训工作的开展，为食品企业构筑一道“食品安全防火墙”。

    食品安全师是指具备食品安全管理的相关知识，运用相关技术方法按照国家标准实施食品安全管理的从业人员。食品安全师职业资格认证分为助理食品安全师、食品安全师、高级食品安全师三个级别。培训食品安全师是建立食品安全诚信体系，加强食品安全的重大举措。食品产业一头连着农业，一头连着工业。从农田到餐桌，食品的安全生产过程也是各产业链诚信合作的过程。推动我国食品工业持续、快速、协调、健康发展，以满足人民生活水平不断提高的需要，是食品工业的重要任务。供应人民需要的食品，首先要质量安全，然后才是营养、多样、方便、美味。在食品生产营销的各环节中，食品安全的第一责任人就是这个环节的负责人，即厂长、经理等，他们要负总责，要保证自己的食品是信得过的。

    国务院开展的食品安全诚信活动和食品安全信用体系建设中设有食品安全师岗位，食品安全师的应运而生就是食品安全诚信体系中最关键的环节。系统中的多项规定、制度等等要人去执行，安全师一职其责任就是要保证食品安全。取得食品安全师资格是荣誉，更是责任与使命。

    食品安全师职业资格培训内容包括食品安全概论、食品安全保障技术、食品安全法规及标准汇编，由中国食品工业协会食品安全师职业资格考评小组根据教学大纲，负责组织命题，全国统考。考试合格人员将颁发由认证管理办公室制定证书编码并将印有中国工业协会和中国食品工业协会食品安全师职业资格认证管理委员会印章的证书，此证书为食品行业从事食品安全工作的从业资质。获得证书的学员信息在中国食品安全师认证网上向全国公布，供查询。