由江苏雨润食品产业集团公司与南京农业大学共建的江苏省肉品加工工程技术研究中心于2005年12月25日在我校举行了建设与利用签字仪式。该中心将于2007年在我校建成，雨润集团将出资400万元用于该中心的基础设施建设。
周光宏副校长介绍了学校的概况及中心的建设任务方案，希望通过中心的高效运行，建立长效机制，推动企业技术创新、提高企业产业竞争力。祝义亮副总裁对将该中心建设成为集基础研究与产品开发和工程设计并重的省级重点开放工程技术中心的目标充满了信心。签字仪式在热烈的气氛中举行。双方希望通过肉品加工工程技术研究中心的建设，探索出江苏省乃至全国的产学研紧密结合的新模式，从而为地方经济的发展做出更大的贡献。
江苏雨润食品产业集团公司副总裁祝义亮，总裁助理、技术部主任赵宁，项目发展部总经理助理黄永科，江苏省肉品加工工程技术研究中心主任、南京农业大学副校长周光宏教授，食品学院党委书记董明盛教授、彭增起教授、基建处陈礼柱处长、产业处李友生处长、杨权海副处长等出席了签字仪式，校科技处于水副处长主持签字仪式。