为切实贯彻落实教育部办公厅关于转发卫生部《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》的通知（教体艺厅[2005]5号）要求，11月15日在综合楼A112教室，后勤集团公司特邀南京市卫生监督所李明华科长为学生食堂、招待餐厅、学生超市的70余位一线员工进行了“食品卫生安全知识培训”。

    李明华科长重点讲授了包括《中华人民共和国食品卫生法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》、《学校食堂与集体用餐卫生管理规定》等有关食品卫生安全的法律法规，从食品采购、加工、烹调及从业人员操作规程等方面结合相关案例阐述了各个环节应侧重注意的事项，同时也介绍了高校做好预防食物中毒的重要性和措施。

    食品卫生与安全直接关系师生员工的生命健康，是学校后勤服务工作的重中之重，必须做到警钟长鸣。通过此次培训，必将进一步规范我校学生食堂、招待餐厅、学生超市的食品卫生管理和行业行为，使学生的饮食更卫生、更安全，确保广大同学的身体健康。