今天是我校赴连云港“科教兴农”暑期社会实践服务团食品学院第一小分队在东海县果汁厂实践的第四天，对于任何一名队员来说，这短短的几天，自己的确收获颇丰。

    四天前，由食品学院五名大学生组成的实践小分队在朱筱玉老师的带领下，冒雨来到了这家苏北最大的原果汁生产和出口企业——连云港市东海县果汁厂进行为期五天的企业帮扶和社会调查。实践分队的到来受到了东海县果汁厂的热烈欢迎，刘厂长热情的接待了这批充满活力的年轻人。

    东海县果汁厂是一家以生产果蔬原汁和速冻农产品为主的食品加工和出口企业,也是苏北最大的果蔬原汁加工和出口基地，其主要产品出口日本、美国以及欧洲多国。同时身为连云港市农产品加工龙头企业的东海果汁厂，也是我校“百名教授科技兴百村” 工程的重点对接帮扶点。食品学院的顾振新教授、韩永斌副教授也应邀主持参加了果汁厂的质量控制及关键技术等项目的研究，并取得了较大的进展。此次赴果汁厂社会实践团队的建立，旨在了解果汁厂的生产和经营状况，帮助企业制定和完善相关的质量控制体系以及长远的发展规划，调查企业对于当地果农增收的重要影响和作用，并提出合理化建议和意见。

    在果汁厂的几天里,食品学院小分队的队员们个个抖擞精神，专心致志地开展着实践和调查活动。在头两天里，队员们在果汁厂刘厂长的带领下参观了工厂的果汁生产线和速冻食品生产线,并详细了解了各种生产设备的性能和功用,熟悉了各种果蔬汁的生产工艺流程以及质量控制体系的实施情况。离开书本亲身实践的经历让所有的队员们感到格外的兴奋，在刘厂长全面系统介绍的同时，队员们也不时提出自己的问题，譬如对于果汁原汁的半自动化生产工艺有的队员就提出了自己的改进意见，让厂方也感到意外。近两天里，小分队主要结合了自身专业的特点,对果汁厂的生产优势和特点，以及目前出口的主要产品的特色和竞争优势作了综合分析，并提出了相关产品的工艺改进和改良方案。实践小分队的方案得到了厂方领导的重视和欢迎，特别在企业长远发展的讨论交流会上，我们的队员们勇于提出了各自的观点和看法，大家各抒己见，充分发扬民主，队员和队员之间，队员和厂方之间得到了充分而有效的沟通，并取得了良好的效果。最后小分队还结合工厂的原材料供应状况、生产能力、市场需求等方面的情况,制定了相关的企业规划建议方案，得到了厂方的欢迎和肯定。   

    在以后的几天里,小分队将深入周围的农村对果农的生产情况进行了解和调查，并结合“百名教授科技兴百村”的情况，具体调查果汁厂的发展对于农民增收的重要作用，为当地政府提供一定的参考信息。