“十四五”国家重点研发计划揭榜挂帅项目“高端生鲜肉智能化加工工艺创新及产业化示范”2023年度总结会召开

2023-12-19 来源:食品科技学院 作者:刘昊晰 图片:

12月15日,“十四五”国家重点研发计划揭榜挂帅项目“高端生鲜肉智能化加工工艺创新及产业化示范”2023年度总结会在南京召开。中国农村技术开发中心、江苏省科技厅、项目牵头及参与单位和咨询专家出席会议,校党委副书记吴荣顺教授、江苏省科技厅农村科技处副处长顾冰芳参会并致辞。

南京农业大学周光宏教授介绍了项目整体推进情况及取得的亮点成果:研发出基于机器视觉的猪胴体智能分级与分割装备,建成我国首条黄羽肉鸡规模化屠宰生产线,研发出生鲜肉品质智能快速检测和基于静磁场与平行流耦合的贮藏保鲜技术、生鲜调理肉一体化级联加工技术及装备、畜禽副产物绿色高效提取技术及装备等一系列的标志性成果,部分成果已在牧原、双汇、温氏、百瑞和海尔等企业应用。

五个课题负责人分别汇报了课题任务目标和经费执行情况、存在问题及下一步工作计划。咨询专家组围绕如何高质量完成项目和课题任务、做出亮点和特色,提出了一系列建设性意见。专家组强调要突出科学布局、组织有序及量化考核指标的重要性,鼓励项目团队在剩余的一年执行期内加大研究力度和投入,保质保量完成项目任务指标,争取获得大成果。

中国农村技术开发中心产业科技处处长王峻表示,要从更高的政治站位看待揭榜挂帅项目的重要性,项目团队应以“绩效四问”为抓手,以“军令状”的目标任务为准绳,继续加强技术攻关和集成创新,凝练标志性的项目成果,确保顺利验收。

审核:吴峰 赵烨烨

校对:权灵通

编辑:王璐

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