6月27日下午，南农大社区邀请到南京市疾控中心主任技师韩承平，在教职工活动中心一楼教室，为社区居民举办《揭穿食品安全若干网络谣言》主题讲座。40多位居民参加了此次活动。

活动中，韩承平就网络常见的食品安全谣言如“人造鸡蛋”、“棉花肉松”、“农药毒茶”、“硫酸荔枝”、“膨大草莓”等一一依据科学，从食品的保鲜、贮存、催熟、增产、合格添加剂、营养学等角度对这些广泛流传的食品谣言进行了讲解与揭穿。韩承平介绍到膨大剂是经国家批准的植物生长调节剂，有增产作用，48小时内被人体代谢排除，对人安全无害。催红素乙烯利可以催熟水果，乙烯利放出气体乙烯，常温下自然挥发，对人体无害，更不会造成儿童性早熟。针对工业柠檬浸泡水蜜桃谣言，韩承平告诉大家制备柠檬酸钠的原料基本来源于粮食，人体正常消化过程中就有柠檬酸产生，联合国粮农与世界卫生组织对柠檬酸每日摄入量不作任何限制等等。

韩承平介绍到网络食品安全谣言的共同特点是把食品与疾病、致癌、死亡等危言耸听的词汇搭配在一起，吸引公众眼球，骗取点击量等，从而获取非法利益。目前有《食品安全法》做保障，各级食品安全监管部门监管共治，我国食品安全总体状况稳定向好。韩承平要求居民面对食品安全谣言要开动脑筋，不信谣，不传谣。