在历史文化名城扬州，有一家专门从事传统食品开发与生产的企业—扬州五亭食品有限公司。企业经过近60年的风雨历程，已从当初几十号人的小作坊，发展成为拥有一千多名员工，旗下4家全资子公司的现代化企业，成为国内速冻食品业的翘楚。
如今的五亭包子已香飘全球，国内终端渠道遍布80多个城市，成为业界手工包点日产首突50万只企业，连续12年成为全国“两会”专供包点。
扎根传统的沃土让五亭人尝到了甜头，扬州的味道是企业的立足之本。2009年春该企业对淮扬菜肴中最具代表性的名菜—扬州狮子头，进行工业化生产的研制开发。国家级烹饪大师、南京农业大学的博士专家、在民间颇有名气的制作扬州狮子头的各路高手等组成的研发队伍对扬州狮子头制作的传统工艺进行全面剖析，并运用现代的科研手段，对各种民间配方进行数据化的改良。产品试制后，他们又带着样品先后在北京、上海、杭州、沈阳等地组织试吃，收集各方面评价与改进建议，并最终解决了多样化口味和真空保鲜技术的许多难题。同时，在业内首次实现了工业化的生产，使扬州狮子头的内涵注入了信息化、工业化的翅膀，飞向大江南北。
如今五亭生产的扬州狮子头，已在北京、上海、深圳、南京、杭州等20多座城市畅销，让香飘全球的扬州味道注入了更多的鲜美。正如五亭董事长徐国来所言：今天、明天、未来五亭食品只专注于一件事，沿着传统食品的道路更加专注地走下去。 王金平 唐 澄
如今的五亭包子已香飘全球，国内终端渠道遍布80多个城市，成为业界手工包点日产首突50万只企业，连续12年成为全国“两会”专供包点。
扎根传统的沃土让五亭人尝到了甜头，扬州的味道是企业的立足之本。2009年春该企业对淮扬菜肴中最具代表性的名菜—扬州狮子头，进行工业化生产的研制开发。国家级烹饪大师、南京农业大学的博士专家、在民间颇有名气的制作扬州狮子头的各路高手等组成的研发队伍对扬州狮子头制作的传统工艺进行全面剖析，并运用现代的科研手段，对各种民间配方进行数据化的改良。产品试制后，他们又带着样品先后在北京、上海、杭州、沈阳等地组织试吃，收集各方面评价与改进建议，并最终解决了多样化口味和真空保鲜技术的许多难题。同时，在业内首次实现了工业化的生产，使扬州狮子头的内涵注入了信息化、工业化的翅膀，飞向大江南北。
如今五亭生产的扬州狮子头，已在北京、上海、深圳、南京、杭州等20多座城市畅销，让香飘全球的扬州味道注入了更多的鲜美。正如五亭董事长徐国来所言：今天、明天、未来五亭食品只专注于一件事，沿着传统食品的道路更加专注地走下去。 王金平 唐 澄