由中国食品工业协会组织的食品安全师首次全国统考工作于本月17日上午举行，我校食品学院是全国首批的3个食品安全师职业资格认证考试中心之一，有21名学员在我校参加了全国首次统考，两个月之后，我省将出现首批全国食品安全师。

    本次考试由中国食品工业协会组织专家出题，考试范围依据培训教材，结合当前食品生产过程中常见问题，除了考核学员食品安全的基础知识外，还对食品安全保障技术与食品安全政策标准进行了考核，培训与考试过程均围绕食品安全工作所需、食品安全常见案例与食品安全最新政策标准，紧密结合食品安全工作实际情况，使参加培训与考核的学员能通过掌握的知识在实际工作中得以运用，保证了食品安全工作从业人员基本素质的提高与人才队伍的建设。

    食品安全师是指具备食品安全管理的相关知识，运用相关技术方法按照国家标准实施食品安全管理的从业人员。食品安全师执业资格认证分为助理食品安全师、食品安全师、高级食品安全师3个级别。

    根椐《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》及为了配合《食品安全法》的组织实施，食品安全管理工作已列入国家食品安全“十一五”规划的重点任务之一，中国食品工业协会已正式立项，将食品安全岗位职能设置列入由国家食品药品监督管理局向全行业转发的《企业生产经营档案示范文本》中关于食品安全从业人员培训体系建设的相关规定，中国食品工业协会正式制定了中国食品安全师职业资格培训认证规范及管理办法，逐步在行业内推行持证上岗制度。